Rabanada de Natal

Rabanada de Natal


3 colher (sopa) de açúcar branco
1 colher de leite
1 colher de nata
12 fatias de pão de véspera
baunilha em pó (opcional)
açúcar em pó
canela moída
frutas frescas
2 gemas
óleo

Modo de Preparo
Colocar as gemas dentro de uma tigela e juntar o açúcar. Bater a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicionar aos poucos o leite e a nata. Bater um pouco mais e aromatizar com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bater novamente. Molhar o pão com esta mistura e deixar embeber durante alguns minutos. Aquecer bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Fritar as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retirar da fritura com uma escumadeira e escorrer o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhar as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhar com tiras finas de fruta fresca.

Receita panetone natal

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• água
• 1 colher de café de castanhas
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 800 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento
• 1 colher de frutas secas
• 1 colher de leite desnatado
• 1/2 colher de margarina light
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• suco de 1 laranja

Junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador, e deixe bater bem até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de desligar na metade do processo para acrescentar o açúcar. Junte as frutas, as castanhas e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. Coloque numa forma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos. Se quiser embalar, espere 24 horas.

Rabanada de Natal

Ingredientes:

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Receita de natal

Torta de nozes


Serve: 10 • Fica pronta em: 1h30min
Para a massa
Ingredientes
500 g de açúcar
500 g de nozes sem casca e moídas
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
12 ovos
manteiga e farinha de trigo para untar
Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte duas fôrmas redondas com manteiga e
polvilhe com farinha de trigo.
2. Passe o açúcar pela peneira. Separe as claras das gemas.
3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Em seguida, acrescente as gemas, uma a
uma, batendo entre cada adição. Por último, adicione o açúcar.
4. Sem parar de bater, adicione as nozes moídas e a farinha de rosca aos poucos. Divida a massa nas
fôrmas. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio
Ingredientes
250 g de açúcar
1 copo (americano) de água
200 ml de leite de coco
6 gemas
Preparo
1. Numa panela, coloque a água e misture o açúcar até dissolver. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar,
sem mexer, até formar uma calda.
2. Retire do fogo, acrescente o leite de coco e misture bem. Deixe esfriar.
3. Passe as gemas por uma peneira e misture à calda fria. Volte a panela ao fogo brando, mexa até
engrossar e atingir o ponto de geléia.

Para a cobertura
Ingredientes
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
nozes trituradas para decorar
Preparo
1. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Adicione o açúcar e bata apenas para
misturar.
2. Para a montagem: desenforme as massas, acrescente o recheio sobre uma delas e coloque a outra
por cima. Espalhe a cobertura e polvilhe com as nozes trituradas.

As maia belas canções de Natal

Uma canção tornou-se o símbolo sonoro do Natal Logo no primeiro ano de vida, antes mesmo da tradicional Parabéns para Você as crianças já ouvem os acordes de Jingle Bell, que vão se repetir pelo resto de suas vidas, sempre que o ano vai chegando ao seu final.
Mas que escreve essa canção tão popular mundialmente conhecida?
O compositor de Jingle Bell é J.Pierpont
Bate o Sino (versão brasileira de Jingle Bell)
Bate o sino pequenino
Sino de Belém
Já nasceu Deus menino
Para o nosso bem
..................

Outra canção conhecida internacionalmente e sempre lembrada nas Festas Natalinas é Noite Feliz de F. Gruber

Noite feliz
Noite feliz
Oh Senhor
Deus de Amor
Pobrezinho nasceu em Belém
...................


No Brasil foram criadas e gravadas várias canções dedicadas ao Natal. Algumas realmente muito bonitas e originais. Mas na minha opinião nenhum tem a empatia de Natal das Crianças do artista conhecido como Blecaute. Esse é o nome artístico de Octavio Henrique de Oliveira que, no auge da carreira de cantor, era mais conhecido pelos sambas e marchas carnavalescos que cantava com bossa e simpatia, não raras vezes ajudando os compositores a obterem o almejado sucesso junto ao público.
Um dos maiores sucessos defendidos por Blecaute é o samba-batucada General da Banda de Melo, Alcides e T.Silva.
General da Banda
Chegou o General da Banda
Ê... ê
Chegou o General da Banda
Ê...á
Moirão moirão
Vara madura que não cai
Moirão moirão
Catuca por baixo
Que ele vai
(oba)



O sucesso foi tanto que daí em diante os apresentadores passaram a se referir ao cantor Blecaute como o General da Banda.
Um outro sucesso aconteceu no carnaval de 1949 com a marchinha cuja letra criticava alegremente funcionários que gozavam de certas regalias, mais tarde apelidados de marajás.
Maria Candelária na gostosa marcha de A. Cavalcanti e K. Caldas era o modelo desse tipo de funcionário boa vida.

Maria Candelária
Maria Candelária
É alta funcionária
Saltou de pára-quedas
Caiu na letra ó
Ó ó ó ó ó
Começa ao meio dia
Coitada da Maria
Trabalha, trabalha!
Trabalha de fazer dó
Ò ó ó ó ó ó
À uma vai ao dentista
Às duas vai ao café
Às três vai a modista
Às quatro bate o ponto
E dá no pé
Que grande vigarista
Que ela é...

Poderíamos citas vários outros sucessos carnavalescos na voz inconfundível de Blecaute. Mas o que desejamos registrar é que um dia Blecaute surpreende e inova ao gravar uma bonita canção de sua autoria dedicada ao Natal. O sucesso da canção Natal das Crianças foi na época muito grande e ainda continua até hoje, fazendo parte de inúmeras gravações recentes, apesar de poucos se lembrarem do autor.
Aproveitamos para dar a César o que é de César, ou melhor, ao rei do carnaval carioca, o popular Blecaute, o que é de Blecaute.

Natal das Crianças
Natal, natal das crianças
Natal da noite de luz
Natal da estrela guia
Natal de Menino Jesus
Blim blam blim blam blim blam
Bate o sino da Matriz
Papai e mamãe rezando
Para o mundo ser feliz
Blim blam blim blam blim blam
O Papai Noel chegou
Também trazendo presentes
Para a mamãe e o vovô


Como afirmei, são várias as canções de Natal de músicos e letristas brasileiros. Vamos relembrar a canção Boas Festas de Assis Valente, um dos grandes compositores da MPB, favorito de Carmem Miranda. Na letra um pouco da alma do grande artista.

Boas Festas.
Anoiteceu
O sino gemeu
A gente ficou
Feliz a cantar

Papai Noel
Vê se você tem
A felicidade
Pra você me dar.

Eu pensei que todo mundo
Fosse filho de Papai Noel
Bem assim felicidade
Eu pensei que fosse uma
Brincadeira de papel

Já faz tempo que eu pedi
Mas o meu Papai Noel
Não vem
Com certeza já morreu
Ou então felicidade
È brinquedo que não tem


Portanto, entre as mais belas canções de Natal, figuram algumas que representam a contribuição dos compositores brasileiros, juntando-se a obras primas como War is over
de J.Lennon e Y.Ono por aqui mais conhecida pela versão Então é Natal.
Todos cantam as belas canções de Natal, mas poucos sabem quem são os seus autores.

Benedicto Humberto
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